Papua Nowa Gwinea - Kawy Świata

Papua Nowa Gwinea

położona jest w zachodniej części Oceanii, w Melanezji i we wschodniej części Nowej Gwinei. Po Australii jest to druga co do wielkości wyspa na Oceanie Spokojnym. Przez środkową część państwa – wyspę Nowa Gwinea – przebiega łańcuch górski, tzw. Góry Centralne, których najwyższy szczyt, Góra Wilhelma, wznosi się na wysokości 4 500 m n.p.m.. Lądowym sąsiadem kraju jest Indonezja, a malownicze wyspy oblewane są wodami Oceanu Spokojnego, Morza Koralowego i Morza Nowogwinejskiego. Całe terytorium państwa, składające się z 2 800 wysp, usiane jest licznymi wulkanami. Panuje tutaj gorący i wilgotny klimat równikowy, a średnia temperatura wynosi 26^oC na nizinach i poniżej 10^oC w górach. Na obszarze państwa przeważają lasy równikowe i bardzo bogata flora i fauna – występują tu rzadkie gatunki „rajskich” ptaków, motyle o niespotykanych rozmiarach i liczne kwiaty, takie jak akacje i eukaliptusy.

Rozsiane wyspy Papui-Nowej Gwinei, otoczone z każdej strony wszechobecną wodą morską, odznaczają się poziomem wilgotności idealnym dla uprawy drzew kawowca. Również usytuowanie plantacji na odpowiednich wysokościach (1 300 do 1 800 m n.p.m.) i wulkaniczne walory terenu wpływają korzystnie na sadzonki.

KAWOWCE NOWOGWINEJSKIE

Nowogwinejska kawa to produkt stosunkowo świeży, którego historia rozpoczyna się w 1937 roku. Jako pierwsze na wyspy trafiły jamajskie sadzonki popularnej dziś Arabiki Blue Mountain. Oprócz nich w Papui-Nowej Gwinei można spotkać odmiany Arabiki, takie jak Arusha Typica z Tanzanii, Kent z Indii oraz klasyczne Bourbony. Przeważająca większość, bo prawie 90% produkcji kawowca pochodzi z niewielkich miejskich gospodarstw przydomowych, w których uprawianych jest od 20 do 600 krzewów. Uwarunkowania geograficzne ograniczają mechaniczną hodowlę do zera, w związku z tym za jedyny nawóz służą gałęzie i liście kawowca. Zbiory przeprowadzane są głównie metodą ręczną, a prowadzony przez rolników proces fermentacji niestety co jakiś czas kończy się zepsuciem i sfermentowaniem dużej ilości owoców, co wpływa na gorszą jakość ziaren. Mimo to większa część zbiorów posiada poświadczoną certyfikatem rangę kaw organicznych.