Opis
KOLUMBIA to państwo w północno-zachodniej Ameryce Południowej, położone nad Morzem Karaibskim i Oceanem Spokojnym, słynące ze wspaniałej kawy, wysokich Andów i piaszczystych plaż Karaibów. Nazywana często „krainą kontrastów”, idealnie oddaje klimat latynoskiego świata. Produkowane tutaj kawy zaliczane są do czołówek światowych, a ich smak i jakość są nieocenione.
Wszystko to dzięki idealnym warunkom klimatycznym i geograficznym, sprzyjającym rozwojowi ziaren kawowca – idealne nasłonecznienie, usytuowanie plantacji na zboczach wysokogórskich, odpowiednia temperatura oscylująca w ciągu roku między 17oC a 23oC, a także optymalne opady deszczu użyźniające wulkaniczną glebę.
Dominującą w Kolumbii odmianą kawy jest Arabika. Obróbka nasion odbywa się tutaj metodą „na mokro”, co wpływa na intensywny aromat o nutach czekoladowo-karmelowo-orzechowych i owocowo-cytrusowych, a także pozbawiony goryczki smak – kompletny i zrównoważony. Do najpopularniejszych odmian kolumbijskiej kawy należą: Typica, Maragogype, Caturra, Supremo i Bourbon.
PLANTACJE
Ziarna Colombia Supremo sprowadzane są z plantacji Finca San Rafael w sercu kolumbijskiego pasma kawowego u szczytów gór regionu Belalcazar, znajdujących się na wysokości 1 600 m n.p.m. Obróbka nasion odbywa się tutaj metodą „na mokro”, co wpływa na intensywny aromat o nutach czekoladowo-karmelowo-orzechowych i owocowo-cytrusowych, a także pozbawiony goryczki smak – kompletny i zrównoważony.
*Informujemy, że dostarczone opakowanie kawy do klienta może mieć inną etykietę niż na wizualizacji. Produkt dostarczany jest w zależności od dostępności opakowań z etykietą kolorową lub czarno-białą z napisami. Zawartość opakowania jest taka sama.
SPECYFIKACJA
- Producent: Finca San Rafael – Gustavo Zuluaga
- Rodzaj: Kawa jednorodna Arabica 100%
- Odmiana: Castillo
- Plantacja/Rejon: Caldas, Belalcazar
- Wysokość plantacji: 1600 m n.p.m.
- Okres zbiorów: listopad-marzec
- Skład: 100% Arabica
- Rodzaj: ziarnista gr. 2
- Metoda obróbki: mokra
- Poziom wypalenia: Full City – Full City +
- Kwasowość: średnia kwasowość (2/5)
- Aromat: kakaowo-waniliowy, z nutką brązowego cukru
- Smak: ciemna czekolada, karmel, brązowy cukier, wanilia
